球芽甘蓝有很多好吃的做法。球芽甘蓝是一种美味的十字花科蔬菜，对你的身体健康有很多好处，可以用不同的口味烤着吃，也可以用平底锅煎着吃。但是当你晚餐吃球芽甘蓝或美味的小吃配一杯酒时，到底会发生什么呢?我们与一些注册营养师讨论了为什么你应该经常吃球芽甘蓝的所有惊人的原因。以下是他们所说的，如果想要获得更多的健康建议，请务必查看我们列出的“现在吃的7种最健康的食物”。
“抱子甘蓝超级健康，”丽莎·杨博士说，她是注册营养师，也是《最终饱腹，最终苗条》一书的作者。“芸苔科的一员(还有西兰花和花椰菜)，它们热量低，营养丰富，包括纤维、维生素K和维生素C。维生素K有利于血液凝固和骨骼健康，而维生素C是一种抗氧化剂，通过保护身体免受自由基的侵害，有助于预防包括癌症和心脏病在内的慢性疾病。”
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“这种低碳水化合物的深绿色蔬菜为消费者提供了许多营养物质和积极的健康结果，但最吸引人的是脂肪酸含量，”Balance One Supplements的营养师特里斯塔·贝斯特(Trista Best)说。抱子甘蓝是omega-3脂肪酸的唯一植物来源之一。它们通过α -亚油酸(ALA)提供这种营养物质，这是一种人体不能制造的必需脂肪酸，必须通过饮食摄入。”
“只要半杯煮熟的抱子甘蓝就能提供135毫克的ALA脂肪酸，”贝斯特说。“它的低碳水化合物特性也使这种蔬菜成为低热量饮食中减肥的理想选择。”
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“吃球芽甘蓝可能有助于增强你的免疫系统，”艾米·古德森(Amy Goodson)说，她是医学硕士、注册营养师、注册医学博士、注册医学博士。“半杯煮熟的抱子甘蓝能提供81%的日常维生素C需求。维生素C是一种强大的抗氧化剂，有助于组织修复，并有助于保持你的免疫系统强大。”
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“抱子甘蓝富含膳食纤维，可以减缓消化过程，促进体内抑制食欲的信号，”注册营养师、快乐选择的食谱开发者麦肯齐·伯吉斯说。反过来，这会让你在更长的时间里感到更饱、更满足。为了进一步增强这种饱腹感，可以将布鲁塞尔菜与烤鸡、三文鱼或扁豆等蛋白质搭配食用。”
EZCare诊所的营养师香农·亨利说:“球芽甘蓝富含矿物质、纤维、维生素和抗氧化剂，是你饮食中营养丰富的一部分。”“它们还可能对健康有额外的好处，包括降低患癌症的风险，减少炎症，改善血压和血糖水平。它还有助于减肥。”
“抱子甘蓝是可溶性纤维的绝佳来源，尤其是对那些遵循低碳水化合物饮食的人来说，”来自CollegeNutritionist.com的雷切尔·保罗博士说。“可溶性纤维可以喂养有益的肠道细菌，帮助我们更容易上厕所(第二)。”
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